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Ausgabe 107 · 28. Mai 2021 www.werder-life.de Seite 5

Tourist-Information in Werder wird wieder geöffnet

Tourist-Information Werder ist bereits seit dem 21. Mai wieder geöffnet. Foto: Stadt Werder

(red) Werder. Die Tourist- Öffnungszeiten sind von Mon- des Landes Brandenburg. Für
Information der Stadt Werder tag bis Freitag von 10 bis 17 Informationen ist die Tourist-
(Havel) ist seit Freitag, den und Samstag und Sonntag von Information auch per Telefon
21. Mai, wieder geöffnet. Die 11 bis 15 Uhr, alles unter Be- oder E-Mail erreichbar. Wei-
Mitarbeiter informieren auch rücksichtigung der geltenden tere Infos hier https://www.
über die Corona-bedingten Abstands- und Hygieneregeln werder-havel.de/tourismus/
Einschränkungen für Gästeauf- und der aktuell geltenden gaesteservice/touristeninfor-
enthalte. Eindämmungsverordnung mation.html

Endlich den Frühling genießen

von Grapefruit, Ananas und vielfältiger erinnern. Wird Spargel ganz
Stachelbeere. Spargel ist in der Zubereitung modern mit Erdbeersauce
Der Rosé trocken vom Col- fl exibel einsetzbar – auch im kombiniert, schlägt die Stunde
legium Wirtemberg ist mit lauwarmen Salat, zum Beispiel des Blanc de Noir „Federle“ der
Anteilen von Lemberger und mit Schinken und Käse. Hier Fellbacher Weingärtner. Der
Spätburgunder kräftig und braucht es einen Wein mit ein Weiße aus roten Trauben mit
damit wie geschaffen für die wenig Restsüße, um der Säu- 9,5 Volumenprozent Alkohol
Begleitung eines geräucherten re der Vinaigrette die Spitze passt aufgrund seiner Fruchtig-
Lachsforellenfi lets mit Spargel- zu nehmen. Der Sauvignon keit perfekt. Übrigens: Genau
ragout – übrigens auch farb- Blanc „SB“ der Remstalkellerei aus diesem Grund eignet sich
lich. Auch zu Röstaromen wie ergänzt den Salat mit Aromen der Federle ebenso bei Spargel
denen eines gebratenen Land- aus dem Garten, die an Grä- vom Grill mit Knoblauch oder
Foto: istockphoto.com/AM-C/akz-o gockels mit Spargelgratin ist ser, Kräuter und Stachelbeeren Chili.
beim Wein eine gewisse Kraft
Spargel und Wein verschiedenen Spargelgerich- gefragt, wie sie der Graubur-
(akz-o) Die Tage wieder länger, ten passenden Weinen gibt es gunder trocken der Weinkel-
die Sonne wärmt die Glieder: jetzt von den Württemberger lerei Hohenlohe besitzt. Dazu
Der Frühling ist die Jahreszeit Weingärtnergenossenschaften kommt eine klare und feine
der Lebensfreude – auch auf (www.weinheimat-wuerttem- Frucht – ein sehr harmonischer
dem Speiseplan. Spargel in berg.de). Wein. Kommt Rahmsauce ins
immer raffi nierteren Varian- Zu jedem Gericht die pas- Spiel, wie bei Spargel an Me-
ten steht jetzt hoch im Kurs. sende Begleitung daillons, ist beim Wein eine ge-
Dass Wein hierzu ein famoser Der klassische Spargel mit wisse Cremigkeit willkommen
Begleiter ist, hat sich herumge- Kräuterfl ädle und Sauce Hol- wie beim Chardonnay trocken
sprochen. Aber nicht jeder ist landaise sucht einen Wein mit der Lauffener Weingärtner. Ihn
geeignet. Weißweine mit mil- duftig frischen Aromen wie zeichnen außerdem Frische
der Säure und Aromen, die die den Weißburgunder trocken und Fruchtigkeit mit Noten
charakteristischen Noten des „Grantschen“ der Genossen- von Birnen, Zitrus und Ananas
Spargels umschmeicheln, sind schaftskellerei Heilbronn. Er aus.
gefragt. Ein Paket aus sechs zu überzeugt mit dezenten Noten Spargelgerichte immer